woensdag 31 december 2014

Romige OUDEJAARSSOEP... met pastinaak-knolselderij :-)


Verser dan vers... Zo uit de MOESTUIN dauwvers geoogst; "PASTINAAK & KNOLSELDERIJ" Wat een heerlijkheden! En wat maken we dan hier in ons KLEINE GRONINGSE HUISJE? Overheerlijke romige "OUDEJAARSSOEP" :-) 

MEN NEME voor +/- 6 kommen PASTINAAK-KNOLSELDERIJSOEP:
*1500 milliliter water
*zeezout en kruiden om bouillon mee te kunnen trekken,
of maak gebruik van 3 stuks biologische kruidenbouillontabletten
*3 stuks dikke biologische kippenbouten
*zoveel schoongemaakte in blokjes gesneden pastinaak dat alles onder de bouillon staat, dat er geen millimeter ruimte over is  
*1 kleine knolselderij schoongemaakt en in blokjes gesneden
*een bos (knol-)selderijloof fijn gesneden
*flinke scheut room,
mag ook een klein pakje van Alpro soja plantaardige room zijn
*vers gemalen zwarte peper om de soep op smaak te brengen
*extra zeezout om de soep op smaak te brengen 

BEREIDING:

*Zet 1500 milliliter water met zout en kruiden (of blokjes) op het vuur
*Voeg de kippenbouten toe
*Breng het geheel aan de kook
*Laat +/- 3 uur sudderen op laag vuur
*Haal de bouten uit de bouillon
*Zeef de hete bouillon door fijnmazige zeef
*Vang de schone bouillon op in soeppan
*Pluis het vlees van de botten en zet in schaaltje apart weg
*Gooi de botten weg 
*Doe de schoongemaakte pastinaak en knolselderij in bouillon
*Kook deze in +/- 20 minuten gaar
*Pureer de soep
*Breng op smaak met vers gemalen zwarte peper en zout
*Snij het selderijloof fijn en voeg toe
*Voeg de room toe
*Voeg de uitgeplozen stukjes kip toe
*Meng het geheel goed 
*Serveer de soep warm

We wensen jullie allen veel HEIL & ZEGEN toe in het NIEUWE JAAR! Ook heel veel DANK voor jullie bezoekjes en mailtjes van het afgelopen jaar hier aan dit adres!

LIEFS vanuit ons KLEINE GRONINGSE HUISJE...

maandag 29 december 2014

De KAS in ruste...


Terwijl onze MEDITERRANE KRUIDEN in de KAS een WINTERSLAAP houden, is het onze zorg om ze er "DOORHEEN" te helpen. Nu de temperaturen flink dalen is het de vraag of ze het overleven? Zodoende worden sommigen toedekt met een laagje plastic en geven wij ze zo min mogelijk water.

Dit jaar hebben we voor het eerst GRIEKSE BERGTHEE ( SIDERITUS SYRIACA) in de OVERWINTERING. Een fantastisch plantje met fluweelzachte grijze blaadjes. Eenmaal gedroogd is het een ideale thee die bijzondere geneeskrachtige eigenschappen heeft. Zo schijnt het goed werkzaam te zijn bij verkoudheid en slijmvorming, plus het helpt de gehele spijsvertering te bevorderen. Het zou zelfs een vochtafdrijvende werking (diureticum) in zich dragen. 

Als dit bijzondere KRUID het overleeft kunnen we volgend jaar mogelijk meer oogsten! Dat zat er dit jaar nog niet in aangezien het stekje nog niet groot genoeg was. We zullen het zien :-) 

LIEFS vanuit ons KLEINE GRONINGSE HUISJE...     

zondag 28 december 2014

Laagjes WINTERSE RIJP...


Met twinkelende laagjes WINTERSE RIJP op de snijbiet verbazen wij ons hier werkelijk... De rest van het land is gehuld in een heus pak SNEEUW! En wij, echte noordelingen, moeten het doen met poedersuikerlaagjes IJSKRISTAL :-) Mooi en indrukwekkend is dit proces voorzeker ook! 

Genieten jullie mee van onze SNIJBIET en het daarop afgezette KRISTALLENSCHOON?

LIEFS vanuit ons KLEINE GRONINGSE HUISJE

donderdag 25 december 2014

KERSTFEEST *2014*


Om het vieren van het KERSTFEEST uit te drukken in woorden delen we hier vandaag een prachtig lied met jullie. "KERSTFEEST" verteld het verhaal van hoe het allemaal begon... JEZUS kwam als kindje teer hier op aarde als het LICHT VAN DE WERELD. Dat is wat we deze dagen GEDENKEN & VIEREN.

Zet gerust een stapje DICHTERBIJ...
Want pas dan zul je gaan zien en ervaren wie Hij werkelijk is! 

*** 
Licht van de wereld,
U scheen in mijn duisternis,
nu mag ik zien wie u bent.
Liefde die maakt dat ik u wil kennen Heer,

bij U wil zijn elk moment.

Refrein:
Voor U wil ik mij buigen,
U wil ik aanbidden,
U wil ik herkennen als mijn Heer.
Want U alleen bent waardig,

heilig en rechtvaardig,
U bent zo geweldig goed voor mij!

Hemelse Heer,
U, die hoog en verheven bent,
Koning vol glorie en macht,
bent als een kind naar de wereld gekomen,
legde Uw heerlijkheid af.


Refrein:
Voor U wil ik mij buigen,
U wil ik aanbidden,
U wil ik herkennen als mijn Heer.
Want U alleen bent waardig,

heilig en rechtvaardig,
U bent zo geweldig goed voor mij (2x)

En nooit besef ik hoe U leed,
de pijn die al mijn zonde deed (2x)


***


maandag 22 december 2014

Net zoals in de zomer... :-)


Nee... er zijn geen GROENE TAKKEN geknipt omdat dit moet vanwege het komende KERSTFEEST. Of omdat wij GROEN vereren en oude gebruiken of rituelen houden. Niets van dit al...

We doen eigenlijk gewoon net als in de zomer :-) We halen een beetje van Zijn SCHEPPINGSPRACHT uit eigen tuin naar binnen.

In de zomer zijn dat veelal kleurige bloemen en kruiden die we zelf opkweken. We zien daarin Gods grootheid en genieten zodoende van Zijn creaties, ook binnen!

In de winter is dat wat heerlijk geurig WINTERGROEN. Of een knots van een bol die binnen mag gaan ontspruiten. Het is natuurlijk ook best gezellig om van die STUKJES NATUUR binnen te hebben tijdens het KERSTFEEST. Maar "GEZELLIG MAKEN" doen wij het eigenlijk alle seizoenen met dat wat God ons geeft.

Er is slechts 1 ding dat wij verlangen voor het komend KERSTFEEST:

"KOMT LATEN WIJ AANBIDDEN, DIE KONING!"

LIEFS vanuit ons KLEINE GRONINGSE HUISJE 

zondag 21 december 2014

ADVENT *4*


*1* Nu daagt het in het oosten,
het licht schijnt overal:
Hij komt de volken troosten,
die eeuwig heersen zal.


*2* De duisternis gaat wijken
van d' eeuwenlange nacht.
Een nieuwe dag gaat prijken
met ongekende pracht.


*3* Zij, die gebonden zaten
in schaduw van de dood,
naar 't scheen van God verlaten,
begroeten 't morgenrood.


*4* De zonne, voor wier stralen
het nacht'lijk duister zwicht,
en die zal zegepralen,
is Christus,'t eeuwig licht!


*5* Reeds daagt het in het oosten,
het licht schijnt overal:
Hij komt de volken troosten,
die eeuwig heersen zal.


Gezang 124, Liedboek voor de kerken, 1973

woensdag 17 december 2014

Takken WINTERGROEN geknipt :-)


Om ons KLEINE GRONINGSE HUISJE een vleugje GROEN te geven ten tijde van deze donkere WINTERSE DAGEN zijn er een paar takken afgeknipt. Gewoon uit de achtertuin, het betreft hier heerlijk geurende CONIFERENTAKKEN.

Ze zijn echt ideaal; goedkoop, ze regenen geen naalden en de geur is onbetaalbaar :-)

Een volgende keer laten we jullie zien waar ze zijn beland :-)

LIEFS vanuit ons KLEINE GRONINGSE HUISJE...     

dinsdag 16 december 2014

ZELFVOORZIENEND overleven...

Als dit onderwerp je interesseert is het bekijken van dit FILMPJE hieronder de moeite meer dan waard! Het betreft een vrouw van 70 jaar oud, geboren en getogen ergens in de bergen van het koude en verlaten SIBERIË. 

Ze hakt hout, verbouwt haar groenten zelf in de korte zomermaanden die er zijn, en nog zoveel meer. Wat kunnen wij daar veel van leren! Wij hebben diep respect voor deze vrouw en haar levensstijl!



LIEFS vanuit ons KLEINE GRONINGSE HUISJE...
 

maandag 15 december 2014

Van "SPINNEN" naar ANITA'S "AVOCADO-TOETJE" :-)


Zaten we hier afgelopen donderdag nog te "SPINNEN" over wat we nu toch met die rijpe AVOCADO moesten doen (zie ons bericht van donderdag) Wist ANITA raad :-) Neem gerust eens een kijkje op haar mooie smaakvolle blog! 
 
Want we maakten haar gezonde zuivelvrije chocolademousse met als basis onder andere AVOCADO! En lekker dat dit was :-) Klik op de link hieronder om te kijken hoe dit gemakkelijk te maken toetje tot stand kwam. Wij zullen deze mousse voorzeker nog eens maken, mmm... :-)

http://potjesenpannen.blogspot.nl/2014/12/chocolade-mousse-zuivelvrij.html

DANKJEWEL ANITA voor je geweldige recept!

LIEFS vanuit ons KLEINE GRONINGSE HUISJE...