vrijdag 13 november 2015

POMPOEN-STOOFPOTJE


Iedere week komt er hier wel een POMPOEN-STOOFPOTJE op tafel. Vooral de BUTTERNUT-POMPOEN is favoriet! Deze vrucht heeft een heerlijke nootachtige smaak en trakteert je na het garen en pureren op een zijdezacht eindresultaat.   

Gegaard in kokosmelk met Hindostaanse kerrie-kruiden tezamen met knoflook, uien, erwtjes en een stukje dij van een heuse biologische kip weet je niet wat je overkomt :-)

Wij scheppen het geheel op een krokant gebakken boekweit-pannenkoekje (water + ei + boekweitmeel). Het lekkerst is om zo'n pannenkoekje even door te bakken tot hij kraakt als je hem dubbelklapt.

Mmm...

LIEFS vanuit ons KLEINE GRONINGSE HUISJE...