maandag 29 februari 2016

Terugblik VERJAARDAG


Afgelopen vrijdag vierden we manlief zijn VERJAARDAG. Het mooiste cadeau is dit jaar voorzeker dat we elkaar nog in levende lijve kunnen omarmen! Het jaar dat achter ons ligt bracht heel veel. En dat wil zeggen een berg met verdrietige gezondheidsproblemen. 

Naast het mooiste cadeau van "omarming" kwam er natuurlijk nog een geschenk om de hoek kijken :-) Nee lieve mensen... geen "dingen" of "spullen"! In het weekend volgde nog een fijne BOSWANDELING. Wat kan een mens nog meer wensen...   

LIEFS vanuit ons KLEINE GRONINGSE HUISJE...   

zondag 28 februari 2016

Een ZONDAG vol LIEFDE (3)


MOGEN LIEFDE EN TROUW JE NOOIT VERLATEN,
WIND ZE OM JE HALS,
SCHRIJF ZE IN JE HART.

Spreuken 3 vers 3 Nieuwe-Bijbel-Vertaling 

Het Bijbelboek SPREUKEN kan een mens altijd weer inspireren... Als het om gedragen en wijze woorden gaat weet SPREUKEN te raken, keer op keer. 

Een LIEFDEVOLLE ZONDAG allemaal!

LIEFS vanuit ons KLEINE GRONINGSE HUISJE...

zaterdag 27 februari 2016

Vervanger PINDASAUS voor KIPSATE


Vroeger aten wij best vaak PINDASAUS, uiteraard uit een potje vol met verkeerde E-nummers. En dat beviel eigenlijk altijd slecht. Niet alleen de toegevoegde hulpstoffen vormden een probleem, ook de pinda's zelf bleken soms allergische reacties en ontstekingen op te wekken :-( Maar toch bleef het verlangen knagen...

Tegenwoordig wordt er een VERVANGER gemaakt als we KIPSATÉ willen eten. De saus lijkt behoorlijk veel op PINDASAUS maar is op alle vlakken gezonder + gemaakt van amandelmeel in plaats van geplette pinda's. 

Dit recept is in de loop der tijd ontstaan door verschillende bestaande recepten te combineren. Uiteindelijk is hier een nieuwe variant uit geboren. Het kan zijn dat jij de saus juist zoeter of pittiger wilt. Verander dan de hoeveelheid honing of chilipoeder :-)

SAUS AMANDELMEEL VOOR KIPSATÉ / pittig + / koolhydraatbeperkt / hoeveelheid voor 4 personen

-200 gram amandelmeel
-2 grote gele zoete uien
-4 tenen knoflook
-1 vingerkootje (duimdik) aan verse gember
-1 blikje kokosmelk (biologisch)
-1 eetlepel met kop honing
-4 eetlepels kokosolie
-2 theelepels kerriepoeder
-1 theelepel komijn
-1 theelepel chilipoeder
-zeezout naar smaak
-citroensap (flesje) naar smaak

*Snij uien + knoflook + gember in kleine stukjes
*Smelt kokosolie in kleine braadpan
*Bak fijngesneden items even kort aan in pan
*Voeg drie droge kruiden toe en laat even pruttelen
*Voeg nu het blikje kokosmelk toe
*Meng hierbij amandelmeel + honing
*Is alles goed homogeen gemengd tot een gladde saus?
*Laat geheel enkele minuten pruttelen
*Neem pan van vuur
*Mix saus met staafmixer helemaal glad
*Breng op smaak met beetje citroensap
*Breng op smaak met zeezout

LIEFS vanuit ons KLEINE GRONINGSE HUISJE...

vrijdag 26 februari 2016

VANDAAG IS DE DAG van Toon Hermans


Vandaag is de dag
hij komt maar 1 keer,
morgen dan is het
vandaag al niet meer.
niet zeuren, geniet
van het leven, het mag,
maar doe het vandaag,
want vandaag is de dag.

Vandaag GENIETEN we van manlief zijn verjaring :-)
VANDAAG IS DE DAG!
Vol DANKBAARHEID aan onze Schepper die een nieuw levensjaar heeft geschonken.

  LIEFS vanuit ons KLEINE GRONINGSE HUISJE...

donderdag 25 februari 2016

KIEMWORTEL


Hoe snel dat dit toch gaat! Het is niet bij te kijken... De TUINBONEN stonden 1 nachtje in de week en zijn daarna in een vochtige theedoek een klein poosje bij de warme kachel gelegd. Nu zijn er al prachtige KIEMWORTELS ontwikkeld. Vanuit dit stadium gaan zich weer vertakkingen vormen van het toekomstige wortelstelsel.

Deze methode bevalt trouwens echt heel goed! Door te beginnen met weken, direct gevolgd door warmte, voorkom je dat de boon gaat schimmelen. Het hele proces wordt op deze manier iets versneld. 

Zo... de BONEN zijn klaar om in een klein potje met grond gestoken te worden :-)

LIEFS vanuit ons KLEINE GRONINGSE HUISJE...          

woensdag 24 februari 2016

POSITIEFJES

POSITIEVE DINGEN zijn altijd fijn om te delen! Ze zijn aanstekelijk en zo helpen we elkaar om vrolijk te blijven :-)

+Het daglicht wordt langer...
+De winterzon voelt al best krachtig en warm aan... 
+De vogeltjes fluiter meer en mooier...
+De vogels vliegen zelfs al rond met takjes voor een liefdesnestje...
+Een deel van onze kippen legt weer een ei...
+Al de bomen en struiken ontwikkelen nieuw groen...
+Er zijn al bloesemknoppen te zien...
+De bolletjes doen zo hun best om in de bloei te komen...
+Het vooruitzicht: de temperatuur gaat weer stijgen...
+Het buitenleven dat weer meer in beeld komt...
+De moestuin die weer aan gaat vangen...
+De voorjaarskriebels die al zo heerlijk kriebelen...
+Een voorjaarsschoonmaak die komende is en die alles zo heerlijk op gaat frissen...

Als dat niet POSITIEF is :-) Soms moet je er alleen weer even bewust voor kiezen om daadwerkelijk POSITIEF te kijken... 

LIEFS vanuit ons KLEINE GRONINGSE HUISJE...  
 

dinsdag 23 februari 2016

Mijnheer en mejuffrouw RAT


Er was eens een lieftallig stelletje met grootse toekomstplannen. Om deze toekomst in te luiden werd er een snoezig nestje gebouwd ergens onderin een verlaten HOUTHOK in de schuur van het KLEINE GRONINGSE HUISJE. 

Het stel zat kneuterig in het nestje en verzamelde er heuse schatten; van een dotje haar van de vrouw des huizes tot restjes aluminiumfolie aan toe. Ook werd er samen fijn geknabbeld, af en toe aan een walnoot en soms aan een appeltje van het huis.

Tot... de dag aanbrak die alles deed veranderen. Doordat de vrouw des huizes zakken met HOUT  (verzameld door vaderlief) wierp in het hok, werden de twee bruut vermoord. Enige tijd later kwam er een vreemde geur uit het HOUTHOK in de schuur... Het lieftallige stelletje werd gevonden, geplet en wel :-(

Om eerlijk te zijn was het niet echt ons plan dat er RATTEN in de schuur zouden komen wonen :-( Maar als je dit vind... Toch heeft het rampzalige ongeluk ons weten te behoeden van gezinsuitbreiding. Want die had er vast en zeker gekomen! Kijk maar niet te goed naar de plaatjes, maar anders geloven jullie deze story natuurlijk niet!

Dag mijnheer en mejuffrouw RAT, sorry... 

LIEFS vanuit ons KLEINE GRONINGSE HUISJE...

maandag 22 februari 2016

OPGESTART met moestuinieren


Het moestuin-seizoen is "OPGESTART" hier aan de keukentafel. Het is nog maar een heel klein en wankel begin, maar de eerste stapjes zijn gezet, hoerrraaa!

De TUINBONEN staan in de week, slechts voor 1 nachtje, dat is genoeg. Ieder jaar piekert de vrouw des huizes er ook altijd een beetje over :-( Zou het dit seizoen allemaal wel gaan lukken? Het is altijd weer een hele uitdaging en er kan ook best veel mis gaan. 

In "MOESTUINIEREN" zit eigenlijk het hele leven verweven. Je leert om te gaan met de principes van het zaaien, goed verplegen en verzorgen is een eerste vereiste. Soms kom je in de fase van afharden, daarna volgt de fase van het loslaten. En heel soms mag je het geheel weer teruggeven! Dat is niet altijd even leuk en gemakkelijk, maar ook dat hoort erbij. Wij zijn slechts een piepklein stukje van dit grote geheel, andere partijen (dieren) voegen zich soms zomaar in zonder te vragen. Maar is het eigenlijk allemaal wel van ons? 

Ooit leerde we van een oudere Duitse dame: je moet je tuin goede morgen en goede avond zeggen. Dan pas zal je overvloedig vrucht dragen :-)

LIEFS vanuit ons KLEINE GRONINGSE HUISJE...     

zondag 21 februari 2016

Een ZONDAG vol LIEFDE (2)


EN GA DE WEG VAN DE LIEFDE,
ZOALS CHRISTUS,
DIE ONS HEEFT LIEFGEHAD
EN ZICH VOOR ONS GEGEVEN HEEFT ALS OFFER,
ALS EEN GEURIGE GAVE VAN GOD. 

EFEZIERS 5 VERS 2 NBV

We moeten DE WEG VAN DE LIEFDE gaan lieve mensen! Stap voor stap mogen we deze weg voorzichtig bewandelen. En soms is dat helemaal niet gemakkelijk.... Maar weet dat JEZUS deze weg al voor je uit is uitgegaan!

Zie je Zijn sporen van LIEFDE staan?

Langs eenzame wegen trok Zijn gang op zoek naar verloren en verstoten mensen. Zelfs de stoffige paadjes die Hem naar de zieken brachten sloeg Hij niet over. Gevaarlijke tochten brachten Hem bij de allerarmsten. En voor een ieder was daar een woord of een wonder. 

Soms trok Hij langs gebieden vol met spot en hoon. Ook deed Hij plaatsen aan waar Hij innige warmte en LIEFDE mocht ontmoeten en werden daar hechte vriendschappen gesloten.

Zijn levensreis vol met LIEFDE eindigde in pijn om voor eeuwig verbonden met jou te kunnen zijn. Daarom hoef jij deze weg namelijk nooit meer alleen te gaan!

LIEFS vanuit ons KLEINE GRONINGSE HUISJE...

zaterdag 20 februari 2016

Overige VOORRAAD en boodschappen doen


Wij houden niet van "boodschappen doen" :-( Nee, echt helemaal niet! Vandaar dat wij altijd een flinke basis aan VOORRAAD erop na houden naast het zelf verbouwde voedsel. Daarentegen zijn we wel dol op koken en op het experimenteren met gezond voedsel. Manlief is dan met name van het "voorproeven" en "opeten", maar de gezelligheid van het uitgebreid kokkerellen kan ook hij zeer waarderen :-) 

Als je een beetje uitpluist wanneer bepaalde producten in de aanbieding zijn kun je juist dan een ruime slag slaan. En hoe groter je de dingen inkoopt hoe minder vervelend verpakkingsmateriaal er aan te pas komt. Vooral "plastic" is natuurlijk een grote boosdoener :-( We proberen daar wel op te letten. De verontrustende verhalen over de zeeën die vol raken met plastic en de piepkleine deeltjes die overal terug te vinden zijn maken ons niet blij :-(

Soms komt het voor dat we drie weken lang niet in een winkel zijn geweest. Wat ons betreft is dit het meest gelukzalige gevoel dat bestaat. Want kopen maakt natuurlijk helemaal niet gelukkig :-)  

Gisteren schreven wij jullie hoe het er op dit moment voor staat op het gebied van zelf verbouwde groenten en fruit. De droom om meer zelfvoorzienend te willen leven is nog altijd springlevend! Maar helaas kunnen we niet in alles zelf voorzien of het uit de directe omgeving/buurt halen, hoe graag we dat ook zouden willen.

Wat houden wij aan overige VOORRAAD?

Sowieso...
BOTER, KAAS & EIEREN :-)

*honing, palmsuiker + een kleine voorraad witte suiker :-( 
*rozijnen en dadels
*ruwe cacao
*kokosolie, kokosmelk en geraspte kokos
*amandelmeel
*havermout
*speltmeel (volkoren) - broodbakmix
*maiszetmeel
*tarwebloem
*meel om pap mee te koken
(een mix van gemalen tarwe, haver, rijst, gerst, rogge, mais en gierst)
* ongebrande noten (cashewnoten, walnoten)
*zaden en pitten
(lijnzaad, zonnebloempitten, pompoenpitten)
*blikjes tonijn en ansjovis
*kip (borstfilet, dijfilet, bottenvlees voor soep)
*rundergehakt
*Belgische mayonaise
(zonder ongezonde e-nummers + koolhydraatarm)
*pasta en rijst
(volkoren)
*kikkererwten
*sojamelk
*natriumbicarbonaat
*heel veel kruiden en een stuk verse gember
*losse groene thee
*pure chocolade (reep)

Onze voorkeur gaat uit naar BIOLOGISCH, maar helaas kunnen we ook hierin niet voor de volle 100% ons ideaal volgen. Het is financieel niet haalbaar om alles BIOLOGISCH aan te schaffen. Sommige producten kopen we slechts 1 x per jaar in, zodoende hoeven wij ons qua tijd niet zoveel bezig te houden met "kopen" en "boodschappen doen".

Verder zijn de klassieke pakjes en zakjes van sausjes tot soepjes in zijn geheel niet meer bij ons te vinden, op een krijgertje na. Nagenoeg alles wordt hier vers bereidt. We hebben zo de ervaring dat dit veel beter bevalt. Inmiddels zijn we hier helemaal vertrouwd mee geraakt :-) 

LIEFS vanuit ons KLEINE GRONINGSE HUISJE...

vrijdag 19 februari 2016

Inzage en update EIGEN VOORRAAD

Wat eten we momenteel vers van eigen bodem, wat hebben we allemaal op voorraad in de vriezer en van de weck? Met een glimlach op ons gezicht en een dankbaar hart kunnen we vermelden dat we nog altijd rondkomen van onze EIGEN VOORRAAD op dat gebied.

*VERSE GROENTEN
Aardappels, knolselderij, palmkool, pastinaak, pompoen, prei, selderij-loof, snijbiet, spruitjes en uien.

*VERSE KRUIDEN
Peterselie, salie, rozemarijn en tijm 

*VRIEZER
Courgette, doperwten, groene kool, witte kool, zuurkool, snijbonen, sperziebonen, tuinbonen en wortels. Ook zijn er nog wat bramen en is er nog een enkele paprika te vinden.

*WECK-VOORRAAD GROENTEN 
Augurken op zuur, bieten op zoet/zuur, bieten op zoet, courgette op zoet/zuur, rode kool op zoet/zuur, tomatenpuree, tomaten/chili-saus. 

*WECK-VOORRAAD FRUIT
Appelmoes/-compote, appelsap, bramensap, stoofpeertjes, diverse soorten jam, mosterd-perensaus, perensaus met rum. 

En hier en daar rolt er dan ook nog een kakelvers EI voorbij, die de dames leggen op een bedje met hooi van het huis :-) Later zal er ook nog eens een berichtje volgen over onze OVERIGE VOORRAAD.

LIEFS vanuit ons KLEINE GRONINGSE HUISJE...   

donderdag 18 februari 2016

Kip WITJE 7 jaar


Hiep hiep hoera, deze bejaarde KIP is 7 jaar geworden :-) 

Toen ze enkele weken oud was kwam ze al bij ons wonen. WITJE is een bijzonder intelligent beestje. We hopen dat we nog lang van haar mogen genieten!

LIEFS vanuit ons KLEINE GRONINGSE HUISJE... 

woensdag 17 februari 2016

LEVEN, in ruime zin



Nieuw LEVEN in de beperkte ruimte van een brokkelige bloempot, wat is ze mooi! Het is onze HEMELSLEUTEL die dapper toewerkt naar hoopvolle tijden.

Tegelijkertijd doet dit kleine plantje ons denken aan een waardevol gedichtje van TOON HERMANS over het "LEVEN" in de ruime zin van het woord.

Voor wie liefhebben wordt Leven 
met een hoofdletter geschreven
ondanks leed en droefenis
omdat leven, liefde is.

LIEFS vanuit ons KLEINE GRONINGSE HUISJE...

dinsdag 16 februari 2016

KERSTFEEST op het land


Het lijkt wel KERSTFEEST op het land :-) Althans... als we het dan hebben over het kenmerk voor de meeste mensen en hun kerstviering. Bij ons ligt dat onderwerp net een tikkeltje anders. Niet dat dit er natuurlijk iets toe doet, het ziet er hoe dan ook feestelijk uit met al die nieuwe (0ude) dennen op het land :-)

Niet 1 boom, niet 2 bomen, welnee... wij doen niet voor minder! 

Ons lieftallig hazelnoten-bosje is namelijk opgevuld met oude kerstbomen van de bouwmarkt. Koud een week na het KERSTFEEST werden ze bij de bouwmarkt gratis aangeboden. Ze zijn nooit in een huiskamer beland, ze hebben hun feestje buiten voor de deur van de bouwmarkt uit moeten zingen :-( Dus hebben wij ze liefdevol geadopteerd, dan zijn ze toch niet helemaal voor niets uit het verre Servië naar hier gekomen :-)

En kijk eens hoe blij en gelukkig ze ogen, inmiddels zijn ze warm onthaald door een stel smetteloos witte SNEEUWKLOKJES :-) 

LIEFS vanuit ons KLEINE GRONINGSE HUISJE...        

maandag 15 februari 2016

HAZELAARS die bemoedigen


De dag begon afgelopen zaterdag wat mistig en somber. Alles leek in de mineur te zijn. Toch gingen wij even op het land kijken. Daar is altijd wel iets te vinden om over te verwonderen :-)

Zo waren daar bemoedigende HAZELAARS te zien die door hun vroege bloei de hele kale boel weer aan wisten te kleden. Het zag er direct veel mooier en voller uit. Hun korrelige kwastjes zwierden ook zo leuk op de wind :-)

De kleur van deze bloeiwijze is trouwens ietwat onbestemd. Het is maar net hoe het licht erop valt. Deze kleur lijkt ook veel op die van het onderlijfje van een KOOLMEES.

Zou deze kleur al wereldkundig zijn? Zo van... doet u mij maar een potje verf in de tint BLOEIENDE HAZELAAR / ONDERLIJFJE KOOLMEES alstublieft. Dan weet iedereen natuurlijk direct waar je het over hebt! Kuch... :-)

En hoe fijn is het om ook te kunnen vermelden dat de zaterdagmiddag eindigde met zonneschijn en een bordje groene kool-stamppot op een houtvuur gewarmd in de frisse Groningse buitenlucht!

LIEFS vanuit ons KLEINE GRONINGSE HUISJE...